2月13日 "人日" 客家擂茶与七样菜

客家人每年正月初七素有吃“七样菜”的习惯。这个风俗由来已久。年初七也叫“人日”，这种叫法是汉朝末年开始的，“人日”这天要吃七样菜，虽然不同的地区七样菜不大相同，但意思都是用它们的谐音来图吉利、平安。
Lei cha (擂茶; lěi chá; literally "pounded tea") is a Hakka tea-based beverage or gruel consisting of a mix of tea leaves that are ground or pounded together with various roasted nuts, seeds, and grains. The tea is drunk for breakfast or on cold winters as a tasty and healthy restorative. Lei cha is very popular in Taiwan, Southern China, Malaysia as well as any locations with a large population of Hakka people.

客家的“七样菜”主要是芹菜、蒜、葱、韭菜、芫荽，这五种菜一定要有，另外就是鱼、猪肉(或其“丸子”、“芥菜”等其它菜)。七样菜要同时煮熟，全家分食。我们家的七样菜就比较讲究健康，妈妈每年的正月初七就会煮纯蔬菜的七样菜，近几年还会请她的乐龄朋友一起来品尝。 “七样菜”要怎么吃呢？刚刚才讲过，我们家的七样菜就比较讲究健康，所以配上一锅香喷喷的擂茶汤，就变成“客家擂茶七样菜”了。不管是自家享用还是款待朋友都是很好的选择，而且意义深远。

客家还有这样一个说法：“吃了七样菜，各人做零星”，意味着吃了七种菜，就要开始干活了。所以年初七吃“七样菜”，实际也是过年后的一种开工仪式。

妈妈的节目当然不只是吃七样菜啦！你说新年还能做什么？

好，吃过客家擂茶七样菜，知道一点自己客家人的风俗，你们想不想知道客家擂茶的由来吗？那就别忘了常回“家”来看看！